Premium steaks & meer

Sukadespies van het Amerikaanse Black Angus PRIME rund.

Brisket Flat verdeeld in een 'flat' en 'Flat under point'.

De 'Flat under point' is het deel onder de punt en is wat vetter en dikker.

De 'Flat' is wat magerder ...

Gevliesde reebout

Fijne verse worst van het Limburgs Kloostervarken.. 

Short ribs van het Amerikaanse Black Angus rund.

Een entrecote van het iberico varken, lekker gemarineerd met honing mosterdmarinade. 

• Porchetta van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.
• De Porchetta wordt ONGEKRUID geleverd.
• We hebben hem opgebonden om er zeker van te zijn dat hij over...

Hele poussin, ook wel piepkuiken genoemd, uit Frankrijk. 

Het bijzondere van poussins is de smaak en structuur van het vlees: een poussin is écht ontzé...

Lamsbout zonder been van het Nieuw Zeelandse lam. 

Grove verse worst van het Limburgs Kloostervarken.

Lamsschouder zonder been van het Agnei Iberico lam.

Gekruide BBQ secreto van LIVAR.

Kipdijsparerib van de Hollandse scharrelkip.

Stoere varkensrack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Varkensvlees op z'n best!

Haaskarbonade LIVAR, oftewel Limburgs Kloostervarken. Varkensvlees op z'n best!

Lamsboutroast knoflook/peper zonder been van Texels lam.

Presa van het Spaanse Iberico varken.

Iberico Buikspek zonder zwoerd (Panceta). Geschikt om te pekelen, drogen en/of roken. (low&slow blijft de buik wat vet)

Runderrookworst van het Regiorund uit eigen Worstmakerij.