Lantinga Slagerijen & Catering maakt gebruik van Cookies om de site te kunnen blijven optimaliseren en jou een fijne gebruikerservaring te kunnen bieden. Door gebruik te maken van onze website, stem je hier automatisch mee in.
Sukadelappen Aberdeen Angus
Sukadelappen, lekker lang stoven!
Productinformatie
Sukadelappen, lekker lang stoven!
Wat zijn sukadelappen?
Sukadelappen zijn misschien wel de basis voor hét ultieme draadjesvlees. Het vlees komt van de schouder van het rund, een deel dat veel in beweging is. Werkvlees dus, met veel spiefweefsel. De pees die dwars door het vlees loopt geeft veel smaak aan het vlees en zorgt ook voor een fijne structuur. Sukadelappen zijn bovendien mooi gemarmerd, wat het vlees na bereiding zo zacht en smeuïg maakt dat het uit elkaar valt. Zoals gezegd: het ultieme draadjesvlees.
Ingredienten
Butcher's Notes
Draadjesvlees, alleen al het bereiden vind ik feest. Het is relatief weinig werk, maar je moet er wel even voor uittrekken. Perfecte weekendkost. Die geur in huis is toch top? En sukade is dan natuurlijk een perfecte basis.