Vleesrassen

Tournedos van grasgevoerd Black Angus rund uit Argentinie, trimple trimmed door onze Meesterslagers. Zuid-Amerikaans rundvlees op z'n best! 

Braadworst black pepper van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.

Kipdijfilet van Hollands Scharrelaar, 100% Hollandse kip met vrije uitloop en natuurlijk gevoerd met 70% granen. Proef het goede leven en ga voor kwaliteit! 

Dikbevleesde spareribs, ideaal om low & slow te garen op de BBQ.

Gemarmerd rundergehakt van Nebraska Prime: Certified Black Angus rund met PRIME label. Goed om te weten: wat meer doorregen met vet dan 'regulier' rundergehakt. 

Tapilla van het Spaanse Iberico varken. 

Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

Juicy Wagyu burgers uit eigen slagerij, gemaakt van een blend van Australisch en Japans A5 Wagyu. 

Deze heerlijke, malse kipfilet van de Hollandsche Scharrelaar komt van kippen die kunnen scharrelen, genieten van daglicht en opgroeien onder ideale omstandigheden. En die goede...

Rubia Gallega burgers, 21 dagen gerijpt. Vlees van dit Spaanse runderras is supersmaakvol, mooi gemarmerd en boterzacht.

Rib-eye van het smaakvolle Simmentaler rund. 

Entrecote van het smaakvolle Simmentaler rund.

Brisket Flat verdeeld in een 'flat' en 'Flat under point'.

De 'Flat under point' is het deel onder de punt en is wat vetter en dikker.

De 'Flat' is wat magerder ...

Onze homemade pulled chicken is gemaakt van kip van de Hollandsche scharrelaar, langzaam gegaard en vol van smaak. Makkelijk op te warmen en ideaal voor snelle ...

Kalfsmuis / Veal roast 

Japans Wagyu ribeye van 100% raszuiver Japans Wagyu > Japanese Black Kagoshima Wagyu grade A5+ met een BMS score van 12. The real deal...

A5 Wagyu Tournedos van Kagoshima Selection: de allerbeste kwaliteit rechtstreeks uit Japan tot perfectie getrimd door onze Meesterslagers. Als je dit exclusieve rundvlees wilt p...

Ribeye van het Regiorund: Blonde d'Aquitaine.

Varkenswangen van 't Iberico varken in rode wijnsaus, al helemaal kant en klaar. Alleen nog maar even opwarmen..

*Verpakt in vacuum, zonder bak. Bosui en champignons zij...

Kerriegehakt van LIVAR en Blonde d'Aquitaine met kerriekruiden zonder kunstmatige toevoegingen.

Stroganoff gehakt van het Limburgs kloostervarken & Blonde d'Aquitaine rund. Half-om-half dus. Op smaak gemaakt met stroganoff kruiden zonder kunstmatige toevoegingen. Beste...

Stoere Livar ribeye, van Limburgs Kloostervarken. Smaak als beloning voor goede zorg!

Livar BBQ steak in een 4 pepers/zeezout marinade. Stoer stuk vlees!

Livar entrecote met zwoerd. Varkensvlees met een gouden randje!

Stoere porkroast rack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Prachtig varkensvlees voor liefhebbers!

Gekruide speklapjes met zwoerd van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.

• Porchetta van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.
• De Porchetta wordt ONGEKRUID geleverd.
• We hebben hem opgebonden om er zeker van te zijn dat hij over...

Runderlende rollade (entrecote rollade) van Blonde d'Aquitaine, door mijn vader geselecteerd rund uit de regio. 

Wild zwijnbout

Wild zwijn goulashvlees.

Fazantfilet met vel.

Hele haas, gevild.

De achterbout van de haas, perfect voor het maken van een heerlijke hazenpeper!

Gevulde kalkoen kant&klaar kopen of bestellen: topper bij feestelijke gelegenheden. Deze kerstkalkoen komt uit Franrijk, is allergeenvrij en schuif je zo de oven in.  Lees meer

Hele poussin, ook wel piepkuiken genoemd, uit Frankrijk. 

Het bijzondere van poussins is de smaak en structuur van het vlees: een poussin is écht ontzé...

Malse hertenbiefstuk voor bijzondere gelegenheden en thuisdiners. De natuur op z'n best!

Boston butt van het Limburgs kloostervarken. 

Bavette 'halve maan' van het Blonde d'Aquitaine rund.

Hertenrack (frenched) uit het ongerepte Nieuw-Zeeland. Wild zoals wild bedoeld is!

Wildsoepje of hazenstoof maken? Dit hazenboutvlees is hier zeer geschikt voor!

Eendenborst filet de canette, oftewel filet van tamme eend. Feestelijke klassieker die je eenvoudig op tafel zet. 

Rubia Gallega Ribeye, 21 dagen gerijpt Spaans rundvlees. Rubia Gallega is übermals, mede dankzij de mooie vetmarmering.

Rubia Gallega Cote de Boeuf, 21 dagen gerijpt. Het vlees van dit Spaanse runderras is prachtig gemarmerd, botermals en met een verfijnde smaak. 

Rubia Gallega Mini Hamburgers, 21 dagen gerijpt. Vlees van dit Spaanse runderras is dieprood van kleur, botermals en supersmaakvol. 

T-bone van het smaakvolle Simmentaler rund.

Cote de boeuf van het smaakvolle Simmentaler rund.

Porterhouse van het Rubia Gallega rund uit Spanje.

T-bone van het Spaanse Rubia Gallega rund.

Toscaanse braadworst van het Limburgs Kloostervarken.

Kipfilet met vel van de scharrelkip Hubbard. 

Lamsrack (frenched) van het Nieuw Zeelandse lam.