• 0522 24 66 19  (Meppel)
    • Vlees met fijne herkomst
    • Eigen worstmakerij
    • Vakmanschap door eigen slagers

 

LIVAR*** Official dealer NLD

LIVAR*** Official dealer NLD

Bekijken als Grid List

48 Items

per pagina
Oplopend sorteren
  1. Varkenslever in blokjes LIVAR
    Varkenslever in blokjes LIVAR
    € 5,99 (500g)
  2. Kerriegehakt
    Kerrie gehakt half-om-half LIVAR/Blonde d'Aquitaine
    € 7,99 (500g)
  3. Stroganoff gehakt
    Stroganoff gehakt half-om-half
    € 7,99 (500g)
  4. Krabbetjes LIVAR
    Krabbetjes LIVAR
    € 7,99 (1kg)
  5. BBQ Secreto gekruid BBQ Secreto gekruid
    BBQ Secreto gekruid
    € 23,99 (1000g)
  6. LIVAR Rib Eye
    LIVAR Rib Eye
    € 6,99 (voordeelpack 4 stuks)
  7. LIVAR Entrecote met zwoerd
    LIVAR Entrecote met zwoerd
    € 7,99 (2 stuks )
  8. Porkroast rack LIVAR (met zwoerd)
    Porkroast rack LIVAR (met zwoerd)
    € 54,99 (2500~2750g)
  9. Braadworst LIVAR tuinkruiden
    Braadworst LIVAR black pepper
    € 8,99 (4x 100g)
  10. Porchetta LIVAR
    Porchetta LIVAR (ongekruid)
    € 29,99 (1250~1500g)
  11. Boston Butt LIVAR
    Boston Butt LIVAR
    € 47,99 (2750~3000g)
  12. Toscaanse braadworst LIVAR
    Toscaanse braadworst LIVAR
    € 8,99 (4x 100g)
  13. Afrikaanse braaiworst LIVAR
    Afrikaanse braaiworst LIVAR
    € 11,99 (600g)
  14. Kotelet suisse LIVAR
    Kotelet Suisse LIVAR
    € 9,99 (2 stuks )
  15. half om half gehakt
    Half om half gehakt GEKRUID LIVAR/Blonde d'Aquitaine
    € 3,99 (250g)
  16. Varkenslever LIVAR
    Varkenslever LIVAR
    € 5,99 (500g aan plakjes)
  17. Varkensniertjes LIVAR
    Varkensniertjes LIVAR
    € 8,99 (2 stuks)
  18. Spareribs BBQ Spareribs
    BBQ Spareribs
    € 10,39 (600-650g)
  19. Schweine haxe rauw LIVAR
    Schweinehaxe rauw LIVAR
    € 17,99 (1500g)
  20. Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno
    Braadworst LIVAR - cheddar/jalapeno
    € 8,99 (4x 100g)
  21. Braadworst LIVAR - gorgonzola/veenbes
  22. braadworst old amsterdam mosterdzaadjes
  23. chorizo braadworst livar Chorizo Braadworst LIVAR
    Chorizo Braadworst LIVAR
    € 8,99 (4x 100g)
  24. Livar chipolataworstjes
    Livar Chipolataworstjes
    € 9,99 (8x 40g )
  25. Buta Shabu Shabu procureur Livar
    Shabu Shabu procureur Livar 2mm
    € 11,99 (400g 2mm slices)
  26. Smoked BBQ dogs Livar
    Smoked BBQ dogs Livar
    € 6,99 (4x 80g )
  27. Cordon Bleu LIVAR met boerenkaas & livarham
  28. Cordon Bleu LIVAR met taleggio, truffelsalami & zwarte peper
  29. Cordon Bleu LIVAR met gorgonzola & venkelsalami
  30. Cordon Bleu LIVAR met mozzarella, zontomaat & pesto
  31. Cordon Bleu LIVAR met roomkaas, bieslook & parmaham
  32. Shabu Shabu buikspek zonder zwoerd LIVAR 2mm
  33. Half om half gehakt ONGEKRUID LIVAR/Blonde d'Aquitaine
  34. Gemarineerde filetlapjes LIVAR
  35. Braadworst LIVAR - mozzarella/basilicum/zontomaat
  36. Kaasgrillworst (ongegrild)
    Kaasgrillworst (ongegrild)
    € 5,99 (400g (ongegrild))
  37. Gepekelde partyham LIVAR (rauw)
  38. indisch gehakt
  39. Rookworstjes LIVAR cheddar/jalapeno
  40. Rookworst LIVAR Old Amsterdam/mosterd
  41. Grillworst Cheddar/Jalapeno ongegrild
  42. Hotdog XL spicy peppadew Livar
  43. Hotdog XL Cheddar Jalapeno Livar
  44. Rookworst met Cheddar & Jalapeno LIVAR Rookworst met cheddar & jalapeno LIVAR
    Rookworst met cheddar & jalapeno LIVAR
    € 4,99 (per stuk 280g)
  45. Rookworst met old Amsterdam & mosterd LIVAR Rookworst met old Amsterdam & mosterd LIVAR
    Rookworst met old Amsterdam & mosterd LIVAR
    € 4,99 (per stuk 280g)
  46. LIVAR Rookworst Pink Devil LIVAR Rookworst Pink Devil
    LIVAR Rookworst Pink Devil
    € 4,99 (per stuk 280g)
  47. Varkensgehakt grof gedraaid LIVAR
  48. Reuzel (om uit te bakken)
Bekijken als Grid List

48 Items

per pagina
Oplopend sorteren

Wat is LIVAR?

Wel eens gehoord van het LIVAR varken, oftewel het Limburgs Kloostervarken? Wat ons betreft het mooiste Nederlandse varkensvleesconcept dat er is. Een varkensvleesproducent met een missie. Een producent met passie voor het vak en respect voor mens en milieu. Niet voor niets heeft LIVAR het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. ‘Smaak als beloning voor goede zorg’, luidt het credo en daar is geen woord van gelogen. Het gaat écht op. Livar varkensvlees is een klasse apart en doet wat ons betreft zeker niet onder aan de befaamde Spaanse en Italiaanse varkens scharrelrassen. Het is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees en kent bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies. Ubermals en sappig vlees dus! LIVAR vlees wordt dan ook geroemd om zijn smaak en kwaliteit.

Oorsprong LIVAR Varken

De oorsprong van het LIVAR varken ligt op de Limburgse kloosterboerderij Abdij Lilbosch, waar de varkens liefdevol door monniken werden verzorgd. De levensvorm van de broeders met respect voor mens, dier en omgeving past perfect bij de visie van livar. Hoe die visie is ontstaan? De heersende opvatting in de jaren 90 was: hoe magerder het vlees, hoe beter de opbrengst. In 1999 staken vijf Limburgse varkensboeren echter de koppen bij elkaar om terug naar de oorsprong van varkensvlees te gaan: kwaliteitsvlees boordevol smaak. De vijf boeren vertrokken naar Spanje en lieten zich inspireren door de kleinschalige boerderijen met de meest bijzondere rassen. Wat ze zagen was gelukkige varkens en ook gelukkige boeren. En ook niet onbelangrijk: ze proefden er varkensvlees dat ze nooit eerder hadden geproefd. Terug in Limburg begon de zoektocht naar het ultieme varkensvleesconcept. En daarmee is het allemaal begonnen…

LIVAR anno 2020

De smaak, kwaliteit en vooral ook de goede herkomst van livar varkens werd al snel overgenomen en daarmee werd de huisvesting in het klooster dus ook te klein. Met zorg zijn er kleinschalige boerderijen uitgezocht, waar de varkens onder dezelfde leefomstandigheden kunnen worden gehouden. Sinds 2009 heeft Livar zelfs een eigen slagerij waar de varkens worden verwerkt tot het op-en-top kwaliteitsvlees. Van de vijf boeren die dit mooie concept leven in hebben geblazen, zijn er nog altijd twee betrokken bij dit varkensvleesconcept: Hans Corsten en Frans de Rond. En nog altijd groeien Livar varkens op onder streng toezicht en bovendien wordt constant gewerkt aan het nog diervriendelijker maken van de boerderijen.  

7 Beloften Livar

We zeiden het al: LIVAR heeft het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. De dieren worden met respect gehouden en de producent doet daarbij op hun eigen website 7 beloften.

  1. De varkens lopen met de krul in de staart buiten. Logisch, zou je denken, maar helaas is niets minder waar… Bij Livar is dat een belofte!
  2. De dieren zijn geboren en getogen in Limburg en worden gevoerd met regionaal geteelde granen.
  3. Hoewel niet alle varkens op de abdij leven, worden de dieren allemaal met respect gehouden onder toeziend oog van de monniken.
  4. Livar varkens hebben een goed leven, wat de smaak onmiskenbaar ten goede komt.
  5. Livar vlees wordt enkel bereid door vakslagers
  6. Livar vlees is beschikbaar bij de betere restaurants en speciaalzaken
  7. Een kijkje in onze boerderijen is altijd mogelijk