De achterbout van de haas, perfect voor het maken van een heerlijke hazenpeper!

Kipdijfiletrollade van de Hollandse scharrelkip. 

Kiprollade, van de kipfilet, van de Hollandse scharrelkip.

Kipfiletrollade gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen honing, gember & cranberry compote.

Picanha van Certified Black Angus USA.

Let op: lagere gewichten kunnen delen zijn van de picanha, bijvoorbeeld in de lengte doormidden gesneden. 

Wildsoepje of hazenstoof maken? Dit hazenboutvlees is hier zeer geschikt voor!

Prachtige picanha van Rancho's Reserve Aberdeen Angus uit Uruguay. De Braziliaanse cut op z'n best!

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn ...

Achtermuis (rosbief) van 100% Certified USA Black Angus.

Lamsrack (frenched) van het Nieuw Zeelandse lam.

Wild zwijn rollade handgeknoopt door onze slagers.

Iberico Procureur van Ibérico Certificado, triple trimmed door onze Meesterslagers. Procureur van de allerbeste kwaliteit! 

Hele witpoot kip, uiteraard scharrel, afkomstig uit Frankrijk en voorzien van het superieure Label Rouge (3* Beter Leven van de Dierenbescherming). 

Picanha van Hereford uit Argentinië. 

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn gesneden.

Heerlijke tamme konijnenboutjes die perfect geschikt zijn voor een konijnenstoof met witte wijn!

Provencaalse lamsrack van het Nieuw Zeelandse lam. 

Deze geelpoot Landes kip heeft het Label Rouge, dit betekent dat de kip lang geleefd heeft onder de allerbeste omstandigheden. Het Label Rouge keurmerk gaat veel verder dan het ...

Tri-tip van het Amerikaanse Black Angus rund

Lamsbout met been van het Nieuw Zeelandse lam. 

Procureur van het Mangalitza varken. 

BBQ procureur zonder been.

Kalfsmuis / Veal roast 

Gevliesde reebout

Lamsboutroast knoflook/peper zonder been van Texels lam.

Lamsbout zonder been van het Nieuw Zeelandse lam. 

• Porchetta van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.
• De Porchetta wordt ONGEKRUID geleverd.
• We hebben hem opgebonden om er zeker van te zijn dat hij over...

Hele poussin, ook wel piepkuiken genoemd, uit Frankrijk. 

Het bijzondere van poussins is de smaak en structuur van het vlees: een poussin is écht ontzé...

Heerlijke wilde eendenboutjes. Perfect geschikt voor konfijten, stoven of roosteren!

Stoere varkensrack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Varkensvlees op z'n best!

Kipdijsparerib van de Hollandse scharrelkip.

Deze hele kip komt van het Franse rustieke ras Fermiers de Loué, bekroond met 3* Beter Leven van de Dierenbescherming. 

Iberico Buikspek zonder zwoerd (Panceta). Geschikt om te pekelen, drogen en/of roken. (low&slow blijft de buik wat vet)

Picanha van Australisch Wagyu Marbling 8/9.

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn gesneden.

Een heerlijke graangevoerde rib eye van premium steakhouse kwaliteit. Van het Aberdeen Angus rund uit Uruguay..

Parelhoen uit Frankrijk, Label Rouge gecertificeerd!

Heerlijke picanha van Rubia Gallega.

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn gesneden.

Sukadebraadstuk van het Hollandse Blonde d'Aquitaine.

Scharrelkip gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen honing, gember & cranberry compote. Wordt geleverd mét braadzak.

Lamsbout met been van het Agnei Iberico lam.

Schweine haxe van het Limburgs kloostervarken