Sunday Roast

BBQ procureur zonder been.

Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

Kalfsmuis / Veal roast 

Lamsspareribs van het Agnei Iberico lam.

Malse procureurrollade van het 3*** Beter Leven LIVAR varken. De rollade is al gekruid!

Een kant en klare Beef Wellington met een Ossenhaas van het Black Angus rund, bereid door onze chef-kok Ruben Meijboom.

Lamsboutroast honing/tijm zonder been van Texels lam. 

Lamsboutroast knoflook/peper zonder been van Texels lam.

Lamsboutroast rozemarijn zonder been van Texels lam. 

Lamsbout met been van Texels lam. 

Lamsbout heel zonder been van Texels lam. 

Lamsbout met been van het Nieuw Zeelandse lam. 

Lamsbout zonder been van het Nieuw Zeelandse lam. 

Lamsbout met been van het Agnei Iberico lam.

Deze ossenhaas van het Amerikaanse Black Angus rund is perfect geschikt voor het bereiden van een Beef Wellington!

Deze ossenhaas van het Japanse Kagoshima Wagyu rund zal je Beef Wellington echt naar het volgende niveau brengen!

Deze ossenhaas van het Australische wagyu rund is de manier om je gasten te impressen met een heerlijke Beef Wellington!

Heerlijke chateaubriand van het Australische Wagyu rund.

Deze ossenhaas van het Aberdeen Angus rund is perfect geschikt voor het bereiden van onder andere een Beef Wellington!

Dit luxe Chateaubriand van het Aberdeen Angus wordt gesneden uit het midden van de ossenhaas en staat bekend om zijn elegantie, zachte structuur en v...

Chateaubriand van het Amerikaanse Black Angus rund

Stoere varkensrack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Varkensvlees op z'n best!

Stoere porkroast rack van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken. Prachtig varkensvlees voor liefhebbers!

Prachtige picanha van Rancho's Reserve Aberdeen Angus uit Uruguay. De Braziliaanse cut op z'n best!

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn ...

Gekruide kiprollade van de Polderhoen *** beter leven. 

Rib eye roast van 100% Certified Black Angus USA. 

Chuck roast van 100% certified USA Black Angus.

Tri-tip van het Amerikaanse Black Angus rund

Achtermuis (rosbief) van 100% Certified USA Black Angus.

Buikspek zonder zwoerd van het Limburgs kloostervarken.

• Porchetta van LIVAR, het Limburgs Kloostervarken.
• De Porchetta wordt ONGEKRUID geleverd.
• We hebben hem opgebonden om er zeker van te zijn dat hij over...

Runderlende rollade (entrecote rollade) van Blonde d'Aquitaine, door mijn vader geselecteerd rund uit de regio. 

Wild zwijnbout

Hele poussin, ook wel piepkuiken genoemd, uit Frankrijk. 

Het bijzondere van poussins is de smaak en structuur van het vlees: een poussin is écht ontzé...

Prime rib roast van het Certified USA Black Angus beef.

Honey Glazed X-Mas Ham van LIVAR. Iets speciaals op tafel tijdens de feestdagen! 

Provencaalse lamsrack van het Nieuw Zeelandse lam. 

Heerlijk rackroast van kalfsvlees. 

Kalfsloinroast van de dunne lende.

Malse picanha (staartstuk) van kalfsvlees.

Kipdijfiletrollade van de Hollandse scharrelkip. 

Wildsoepje of hazenstoof maken? Dit hazenboutvlees is hier zeer geschikt voor!

Deze geelpoot Landes kip heeft het Label Rouge, dit betekent dat de kip lang geleefd heeft onder de allerbeste omstandigheden. Het Label Rouge keurmerk gaat veel verder dan het ...

Hele zwartpootkip uit Bretagne, uiteraard scharrel, met het superieure keurmerk Label Rouge (3* Beter Leven!!). 

Hele witpoot kip, uiteraard scharrel, afkomstig uit Frankrijk en voorzien van het superieure Label Rouge (3* Beter Leven van de Dierenbescherming). 

Bresse kip uit de gelijknamige Franse regio Bresse in het Midden-Oosten van Frankrijk. Het eerste dier in Frankrijk dat naamsbescherming ontving (AOC). AOC staat garant voor sup...

French rack (chuletero rack) van het Spaanse Iberico varken. 

Iberico Procureur van Ibérico Certificado, triple trimmed door onze Meesterslagers. Procureur van de allerbeste kwaliteit! 

Iberico Buikspek zonder zwoerd (Panceta). Geschikt om te pekelen, drogen en/of roken. (low&slow blijft de buik wat vet)

Lamsrack van het Agnei Iberico lam.

Rib eye roast van het grasgevoerde black angus rund uit Argentinie.

Picanha van Hereford uit Argentinië. 

Let op: lagere gewichten picanha kunnen in de lengte doormidden zijn gesneden.