Low & Slow

Malse procureurrollade van het 3*** Beter Leven LIVAR varken. De rollade is al gekruid!

Dikbevleesde spareribs, ideaal om low & slow te garen op de BBQ.

Voorgegaarde spareribs van Livar met een zoet-pittige sweet chili marinade. Mals vlees dat je alleen nog hoeft af te grillen. Snel, makkelijk en vol smaak.

BBQ procureur zonder been.

Boston butt van het Limburgs kloostervarken. 

Procureurlapje van het Limburgs kloostervarken.. 

Voorgegaarde spareribs van Livar, gemarineerd in een zoete ketjapsaus met een oosterse twist. Boterzacht vlees dat bijna van het bot valt, klaar om af te grillen op de BBQ of in...

Buikspek met zwoerd van het Limburgs Kloostervarken

Black Angus short ribs USDA Prime, de hoogst haalbare kwaliteit uit de States. Een absolute favoriet onder pitmasters!

Schenkel van kalf. 

Mooi gemarmerde Wagyu short ribs (3/5 marbling) uit Australië. Waanzinnig low & slow BBQ vlees!

Australische Black Angus short ribs zijn vol van smaak en ideaal voor slow-cooking of de BBQ. Mooi doorregen vlees dat heerlijk mals wordt en bijna van het bot valt.

Galbi short ribs of Kalbi short ribs. Korean Style voor een hot & vlot bereiding op de BBQ.

Short ribs zonder been van het Japans Wagyu shabu shabu gesneden. 

Exclusieve brisket van Japans Wagyu uit Kagoshima met A5 marmering. Boterzacht, rijk aan umami en perfect voor low en slow bereiding.

Dun gesneden Wagyu kalbi shortribs uit Australië met marmeringsscore 8. Perfect voor Korean BBQ, vol smaak, boterzacht en snel te grillen.

Malse spareribs van kalfsvlees. 

Sappig, zacht en vol smaak, deze lamsprocureur uit Nieuw-Zeeland is perfect voor stoofgerechten of slow roast. Grasgevoerd, natuurlijk en van topkwaliteit.

Lamsnek (procureur) zonder been van het Agnei Iberico lam. 

Favoriet in de USA St. Louis Style ribs: dikbevleesde buikribben, met een mooie vetdooradering en een rechte snit voor gelijkmatige garing. Perfect op de BBQ!

Iberico Procureur van Ibérico Certificado, triple trimmed door onze Meesterslagers. Procureur van de allerbeste kwaliteit! 

Vol van smaak en mooi gemarmerd, dit buikspek met zwoerd van Frans porc au grain is perfect om langzaam te garen tot het zwoerd heerlijk krokant is. Een echte klassieker met kar...

Kipdijsparerib van de Hollandse scharrelkip.

Lamsspareribs van het Agnei Iberico lam.

Lekker sappig en vol van smaak, deze Franse procureur van graangevoerd varken is ideaal voor pulled pork of een malse rollade. Authentiek vlees met een zachte, rijke bite.