Europees (rund)

Carpaccio van de zijlende van Blonde d’Aquitaine is een verfijnde klassieker met een zachte structuur en volle smaak, perfect voor elke gelegenheid.

Smaakvol gehakt van Alpin Fleckfieh, oftewel Simmentaler rund, traditioneel ras- en kruidengevoerd in de Oostenrijkse Alpen en het gehakt versgedraaid in eigen slagerij.  Lees meer

Schenkel van Blonde d’Aquitaine met beenmerg, perfect voor slow-cooking gerechten met diepe, volle smaak en boterzachte structuur.

Ongekruid half om half gehakt van LIVAR en Blonde d’Aquitaine, puur en veelzijdig, ideaal om zelf te kruiden naar eigen smaak.

Dry Aged Cote de Boeuf van het Charra rund is een robuust en perfect gerijpt stuk vlees met diepe smaak en indrukwekkende structuur.

Dry Aged Entrecote van het Charra rund is een malse steak met volle, gerijpte smaak en een perfecte vetstructuur voor ultiem bakresultaat.

Rib eye van het robuuste Charra uit de Spaanse regio Salamanca, bekend om zijn sterke karakter en unieke smaak. Door het dry aged proces krijgt deze ribeye een prachtige malse s...

Dry Aged Tomahawk van het Charra rund is een imposant stuk vlees met bot, vol karakter en diepe, gerijpte smaak dankzij het dry aging proces.

Picanha van het Charra rund is een smaakvol staartstuk met stevige vetkap, vol karakter en perfect om te grillen of te braden.

De Porterhouse is het meest populaire stuk van het Chianina rund. Hierbij is de ossenhaas groter dan bij een T-bone.&nb...

Indrukwekkende beef hammer van Rubia Gallega, vol karakter en perfect voor low en slow bereiding. Stevig, smaakvol en ideaal als showstopper op de BBQ.

Karaktervolle dry aged entrecote van het Avileña-Negra Ibérica rund, met diepe smaaktonen en een boterzachte structuur. Spaans topvlees met een verfijnde bite en nootachtige i...

Dry aged ribeye van Spaans Avileña-Negra Ibérica rundvlees, vol karakter en intens van smaak. Perfect gerijpt voor een boterzachte structuur en een diepe, nootachtige vleessma...

Zachte tournedos van het Simmentaler rund met fijne structuur en subtiele smaak. Afkomstig uit de Alpen, waar de runderen gras en kruiden eten voor een puur en aromatisch result...

Simmentaler picanha, zorgvuldig gesneden en dubbel getrimd door onze Meesterslager tot dé perfecte steak. De Simmentaler picanha is op de peak of tenderness flashfrozen ingevro...

Op zoek naar een smaakvolle steak die net even anders is? Probeer dan de Simmentaler Diamanthaas en ontdek zelf hoe mals en vol van smaak deze bijzondere steak is. Het vlees kom...