Gevogelte & Wild

De achterbout van de haas, perfect voor het maken van een heerlijke hazenpeper!

Kipdijfiletrollade van de Hollandse scharrelkip. 

Kiprollade, van de kipfilet, van de Hollandse scharrelkip.

Kipfiletrollade gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen honing, gember & cranberry compote.

Wildsoepje of hazenstoof maken? Dit hazenboutvlees is hier zeer geschikt voor!

Wild zwijn rollade handgeknoopt door onze slagers.

Hele witpoot kip, uiteraard scharrel, afkomstig uit Frankrijk en voorzien van het superieure Label Rouge (3* Beter Leven van de Dierenbescherming). 

Heerlijke tamme konijnenboutjes die perfect geschikt zijn voor een konijnenstoof met witte wijn!

Deze geelpoot Landes kip heeft het Label Rouge, dit betekent dat de kip lang geleefd heeft onder de allerbeste omstandigheden. Het Label Rouge keurmerk gaat veel verder dan het ...

Gevliesde reebout

Hele poussin, ook wel piepkuiken genoemd, uit Frankrijk. 

Het bijzondere van poussins is de smaak en structuur van het vlees: een poussin is écht ontzé...

Heerlijke wilde eendenboutjes. Perfect geschikt voor konfijten, stoven of roosteren!

Kipdijsparerib van de Hollandse scharrelkip.

Deze hele kip komt van het Franse rustieke ras Fermiers de Loué, bekroond met 3* Beter Leven van de Dierenbescherming. 

Parelhoen uit Frankrijk, Label Rouge gecertificeerd!

Scharrelkip gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen honing, gember & cranberry compote. Wordt geleverd mét braadzak.

Gekruide kiprollade van de Polderhoen *** beter leven. 

Wild zwijnbout

Hele zwartpootkip uit Bretagne, uiteraard scharrel, met het superieure keurmerk Label Rouge (3* Beter Leven!!). 

Bresse kip uit de gelijknamige Franse regio Bresse in het Midden-Oosten van Frankrijk. Het eerste dier in Frankrijk dat naamsbescherming ontving (AOC). AOC staat garant voor sup...

Lamsspareribs van het Agnei Iberico lam.

Parelhoen gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen honing, gember & cranberry compote.