• 10,0
    •   0522 24 66 19  (Meppel)
    • Persoonlijk advies
    • Grootste slagersassortiment
    • Kies zelf je afhaaldag

 

LIVAR*** Official dealer NLD

LIVAR*** Official dealer NLD

  • 10,0
    •   0522 24 66 19  (Meppel)
    • Persoonlijk advies
    • Grootste slagersassortiment
    • Kies zelf je afhaaldag
Bekijken als Grid List

Items 1-15 van 105

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Stroganoff gehakt

    Stroganoff gehakt half-om-half

    € 5,99 (ca. 500 gram)
  2. Fricandeau LIVAR

    Fricandeau LIVAR

    € 7,99 (ca. 500 gram)
  3. Schouderfiletrollade

    Schouderfiletrollade LIVAR

    € 13,99 (ca. 1000 gram)
  4. BBQ Secreto gekruid

    BBQ Secreto gekruid

    € 17,99 (ca 1000 gram)
  5. Shoarmapakket livar

    Shoarmapakket LIVAR

    € 7,99 (500g shoarma, 4 broodjes en knoflooksaus)
  6. Voorgegaarde spareribs ketjap LIVAR

    Voorgegaarde spareribs ketjap LIVAR

    € 9,99 (per stuk)
  7. Voorgegaarde spareribs Piri Piri LIVAR

    Voorgegaarde spareribs Piri Piri LIVAR

    € 9,99 (per stuk )
  8. Haas op stok LIVAR

    Haas op stok LIVAR

    € 10,36 (4 stuks)
  9. LIVAR Rib Eye

    LIVAR Rib Eye

    € 3,99 (per stuk)
  10. LIVAR Entrecote met zwoerd

    LIVAR Entrecote met zwoerd

    € 9,99 (2x ca. 250 gram)
  11. Porkroast rack LIVAR

    Porkroast rack LIVAR

    € 26,29 (ca. 1500 gram)
  12. Gekruide speklapjes met zwoerd LIVAR

    Gekruide speklapjes met zwoerd LIVAR

    € 6,49 (2 stuks)
  13. Varkenshaasmedaillons LIVAR

    Varkenshaasmedaillons LIVAR

    € 4,49 (3x ca. 50 gram )
  14. Braadworst LIVAR tuinkruiden

    Braadworst LIVAR black pepper

    € 7,99 (4x ca. 100 gram)
  15. Porchetta LIVAR

    Porchetta LIVAR

    € 35,99 (ca. 2250 gram)
Bekijken als Grid List

Items 1-15 van 105

per pagina
Aflopend sorteren

Wat is LIVAR?

Wel eens gehoord van het LIVAR varken, oftewel het Limburgs Kloostervarken? Wat ons betreft het mooiste Nederlandse varkensvleesconcept dat er is. Een varkensvleesproducent met een missie. Een producent met passie voor het vak en respect voor mens en milieu. Niet voor niets heeft LIVAR het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. ‘Smaak als beloning voor goede zorg’, luidt het credo en daar is geen woord van gelogen. Het gaat écht op. Livar varkensvlees is een klasse apart en doet wat ons betreft zeker niet onder aan de befaamde Spaanse en Italiaanse varkens scharrelrassen. Het is doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees en kent bij de bereiding nauwelijks gewichtsverlies. Ubermals en sappig vlees dus! LIVAR vlees wordt dan ook geroemd om zijn smaak en kwaliteit.

Oorsprong LIVAR Varken

De oorsprong van het LIVAR varken ligt op de Limburgse kloosterboerderij Abdij Lilbosch, waar de varkens liefdevol door monniken werden verzorgd. De levensvorm van de broeders met respect voor mens, dier en omgeving past perfect bij de visie van livar. Hoe die visie is ontstaan? De heersende opvatting in de jaren 90 was: hoe magerder het vlees, hoe beter de opbrengst. In 1999 staken vijf Limburgse varkensboeren echter de koppen bij elkaar om terug naar de oorsprong van varkensvlees te gaan: kwaliteitsvlees boordevol smaak. De vijf boeren vertrokken naar Spanje en lieten zich inspireren door de kleinschalige boerderijen met de meest bijzondere rassen. Wat ze zagen was gelukkige varkens en ook gelukkige boeren. En ook niet onbelangrijk: ze proefden er varkensvlees dat ze nooit eerder hadden geproefd. Terug in Limburg begon de zoektocht naar het ultieme varkensvleesconcept. En daarmee is het allemaal begonnen…

LIVAR anno 2020

De smaak, kwaliteit en vooral ook de goede herkomst van livar varkens werd al snel overgenomen en daarmee werd de huisvesting in het klooster dus ook te klein. Met zorg zijn er kleinschalige boerderijen uitgezocht, waar de varkens onder dezelfde leefomstandigheden kunnen worden gehouden. Sinds 2009 heeft Livar zelfs een eigen slagerij waar de varkens worden verwerkt tot het op-en-top kwaliteitsvlees. Van de vijf boeren die dit mooie concept leven in hebben geblazen, zijn er nog altijd twee betrokken bij dit varkensvleesconcept: Hans Corsten en Frans de Rond. En nog altijd groeien Livar varkens op onder streng toezicht en bovendien wordt constant gewerkt aan het nog diervriendelijker maken van de boerderijen.  

7 Beloften Livar

We zeiden het al: LIVAR heeft het 3*** Beter Leven keurmerk toegekend gekregen van de Dierenbescherming. De dieren worden met respect gehouden en de producent doet daarbij op hun eigen website 7 beloften.

  1. De varkens lopen met de krul in de staart buiten. Logisch, zou je denken, maar helaas is niets minder waar… Bij Livar is dat een belofte!
  2. De dieren zijn geboren en getogen in Limburg en worden gevoerd met regionaal geteelde granen.
  3. Hoewel niet alle varkens op de abdij leven, worden de dieren allemaal met respect gehouden onder toeziend oog van de monniken.
  4. Livar varkens hebben een goed leven, wat de smaak onmiskenbaar ten goede komt.
  5. Livar vlees wordt enkel bereid door vakslagers
  6. Livar vlees is beschikbaar bij de betere restaurants en speciaalzaken
  7. Een kijkje in onze boerderijen is altijd mogelijk