Black Angus

Black Angus USA

Wij hebben een groot assortiment Black Angus vlees. The Real Deal, uit de states! Niet alleen dikke steaks, maar ook dagelijks vlees, zoals gehakt, rundervinken, stoofvlees, burgers, etc. Ons Black Angus USA vlees komt van Noord-Amerikaanse Black Angus runderen, volgens velen de crème de la crème als het gaat om rundvlees. Het vlees heeft een karakteristieke smaak en staat bekend om zijn mooie marmering. Rundvlees zoals rundvlees bedoeld is: natuurlijk en zonder kunstmatige toevoegingen. Veehouders van raszuiver Black Angus uit Amerika volgen de richtlijnen van ‘Non Hormone Treated Caddle’; een waarborg dat de dieren geen hormonen, preventieve antibiotica of dierlijke grondstoffen toegediend krijgen. Wel zo'n fijne gedachte natuurlijk. De USA Black Angus runderen grazen op uitgestrekte weiden en krijgen enkel plantaardige voeding (voornamelijk gras, kruiden, mais en granen). De dieren worden dus volledig natuurlijk grootgebracht en komen soms jarenlang geen mens tegen. Kost wat tijd, maar dan heb je ook wat. Goede kwaliteit rundvlees vergt nu eenmaal een goede omgang met de dieren. Win-win dus. Laat dat maar aan de Amerikanen over. 

Black Angus vlees

Helaas wordt het predikaat Black Angus regelmatig ten onrechte gebruikt. Angus Beef is bijvoorbeeld niet hetzelfde als Black Angus beef. Zo bestaat er bijvoorbeeld ook Red Angus. Er zijn zelfs hele uitzendingen aan gewijd, onder andere door de Keuringsdienst van Waarden. Jammer, want dat geeft een vertekend beeld van dit waanzinnig mooie vlees. Als liefhebber proef je ongetwijfeld het verschil, want Black Angus USA vlees staat bekend om zijn karakteristieke smaak en mooie marmering. Want uiteindelijk is het natuurlijk de herkomst dat de doorslag geeft. Amerikaans Black Angus vlees is Black Angus vlees zoals je het je voorstelt. Het imposante zwarte rund op uitgestrekte vlaktes. The Real American Deal. En dat proef je echt!