• 10,0
    •   0522 24 66 19  (Meppel)
    • Persoonlijk advies
    • Grootste slagersassortiment
    • Kies zelf je afhaaldag

 

Wagyu Australie

Wagyu Australie

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-15 van 26

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren
  1. RIBEYE WAGYU

    Wagyu Rib Eye 8/9 marbling Australia

    Vanaf € 35,99 (ca. 225 gram)

    To € 59,99 (ca. 225 gram)

  2. Wagyu entrecote 8/9 marbling Australia

    Wagyu entrecote 8/9 marbling Australia

    Vanaf € 43,99 (ca. 275 gram)

    To € 47,99 (ca. 275 gram)

  3. WAGYU PICANHA

    Wagyu picanha 8+ marbling Australia

    Vanaf € 60,19 (ca. 800 gram)

    To € 154,79 (ca. 800 gram)

  4. Wagyu entrecoteroast 8/9 marbling Australia

    Wagyu entrecoteroast 8/9 marbling Australia

    Vanaf € 191,99 (ca. 1200 gram)

    To € 207,99 (ca. 1200 gram)

  5. Tri tip WAGYU

    Wagyu tri tip maminha 5-6 marbling Australia

    Vanaf € 47,99 (ca. 800 gram)

    To € 83,99 (ca. 800 gram)

  6. Wagyu ossenhaas 8/9 marbling Australia

    Wagyu ossenhaas 8/9 marbling Australia

    Vanaf € 29,99 (ca.150 gram)

    To € 39,99 (ca.150 gram)

  7. Ossenhaaspuntjes WAGYU

    Wagyu ossenhaaspuntjes 8/9 marbling Australia

    € 29,99 (ca. 200 gram)
  8. WAGYU sukadelappen

    Wagyu sukadelappen 3/5 marbling Australia

    € 37,49 (ca. 500 gram)
  9. Wagyu bavette 8/9 marbling Australia

    Wagyu bavette 8/9 marbling Australia

    Vanaf € 34,99 (ca. 500 gram)

    To € 69,99 (ca. 500 gram)

  10. Wagyu flank steak 3/4 marbling Australia

    Wagyu flank steak 3/4 marbling Australia

    Vanaf € 27,99 (ca. 400 gram)

    To € 76,99 (ca. 400 gram)

  11. Wagyu short ribs 3/5 marbling Australia

    Wagyu short ribs 3/5 marbling Australia

    Vanaf € 83,99 (ca. 1400 gram)

    To € 125,99 (ca. 1400 gram)

  12. Wagyu flat iron (gesplitste sukade) Australia

    Wagyu flat iron (gesplitste sukade) Australia

    Vanaf € 39,99 (ca. 400 gram)

    To € 74,99 (ca. 400 gram)

  13. Wagyu Tomahawk Marbling 8/9 Australie

    Wagyu Tomahawk Marbling 8/9 Australie

    Vanaf € 181,99 (ca. 1300 gram )

    To € 279,99 (ca. 1300 gram )

  14. Wagyu Brisket 4/5 marbling Australia

    Wagyu Brisket 4/5 marbling Australia

    Vanaf € 74,99 (ca. 2250 gram)

    To € 212,49 (ca. 2250 gram)

  15. Gyu Shabu Shabu entrecote BMS8/9 Wagyu AUS

    Shabu Shabu entrecote Wagyu AUS BMS9 2mm

    € 34,99 (ca. 200 gram 2mm slices)
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-15 van 26

per pagina
Pagina
Aflopend sorteren

Wat is Australisch wagyu?

Elke meatlover is bekend met Wagyu beef  (van oorsprong van een Japans runderras. Wa = Japan, Gyu = koe). Het is misschien wel het meest exclusieve rundvleesras ter wereld. De Ferrari onder de runderen. Japans Wagyu (ook verkrijgbaar op The Butchery) is het absolute summum, maar daar hangt natuurlijk ook een prijskaartje aan. Australisch Wagyu (met een gemiddelde BMR van 8+) is een prachtig alternatief op Japans. Bovendien is het vlees afkomstig van de Australian Agricultural Company, wereldwijd beroemd om zijn prestigieuze vleesmerken. En dat komt zekers ook door de fijne herkomst van de dieren! 

Australisch Wagyu rund

Runderen afkomstig van de Australian Agricultural Company (AACo) zijn geboren en getogen op de weelderige weidse vlakten van Australische caddle farms.

AACo is een wereldberoemde organisatie dat de meest prestigieuze runderrassen in Australië voortbrengt. Zo ook ons Australisch wagyu vlees. AACo heeft een van de grootste Wagyu-kuddes ter wereld. De dieren worden in de natuur geboren en kunnen daar vrij rondgrazen. AACo beheert ongeveer 400.000 dieren, hoofdzakelijk in Queensland en de Northern Territory. Het bedrijf bezit meer dan 6 miljoen hectare land (!!!), wat overeenkomt met ongeveer 1% van de oppervlakte van Australië. Vanuit dat land worden de dieren minimaal 200 dagen in ruime feedlots gevoerd met - door de Japanners samengestelde - mix van de beste granen. Het vlees dankt zijn populariteit aan de waanzinnige vetmarmering en uitgesproken smaak. Australisch wagyu heeft een intense smaak en smelt als boter op je tong. Hoewel Australisch Wagyu een natuurlijke aanleg heeft voor intramusculair vet (vet tussen de spieren), dankt dit runderras  zijn smaak zeker ook aan zijn fijne herkomst. De Japanese Meat Grading Association beoordeelt Wagyu vlees onder andere met de Beef Marble Score (BMR). Die score varieert van 3 t/m 12, waarbij 12 staat voor excellente marmering. Ons Australisch wagyu scoort bijvoorbeeld gemiddeld een 8+, wat echt indrukwekkend is. Dit rundvlees is dan ook zeker een smaaksensatie en een must-try voor iedereen die een uitzonderlijke steak kan waarderen.

Australisch Wagyu kopen online 

Australisch wagyu kopen op een website lijkt wellicht een ver-van-je-bed show maar dat is het gelukkig allang niet meer. Sterker nog: dit uitzonderlijke vlees vind je niet zomaar bij elke slager op de hoek. Online kun je op gemak je favoriet uitkiezen. Ons Australisch wagyu is quickfrozen (binnen een uur ingevroren met behoud van structuur, smaak en voedingsstoffen) en zo krijg je het ook thuisgeleverd. Je kiest zelf je leverdag en als je voor 11.00 bestelt, kun je het dezelfde avond al in huis hebben (op maandag t/m vrijdag). Simpel dus!