Lantinga Slagerijen & Catering maakt gebruik van Cookies om de site te kunnen blijven optimaliseren en jou een fijne gebruikerservaring te kunnen bieden. Door gebruik te maken van onze website, stem je hier automatisch mee in.
Persoonlijk adviesKogelbiefstuk
Wat is een kogelbiefstuk?
Een kogelbiefstuk is één van de 'luxere' biefstuksoorten en wordt gesneden uit - jawel - de kogel: het meest malse deel van de bil. In Amerika staat kogelbiefstuk ook wel op de kaart als ball tip steak. Het vlees heeft veel smaak en is fijn van structuur, zeker wanneer je kiest voor een kwalitatief runderras als Black Angus USA. Want voor kogelbiefstuk geldt: hoe meer ontspannen het rund, hoe malser het vlees. Black Angus USA heeft een hele fijne herkomst en dat is dus absoluut win-win!