Flank steak

Flank steak online kopen?

Wat is een flank steak eigenlijk? Flank steak wordt gesneden uit - jawel - de flank van het rund en wordt ook wel Bavette de Flanchet genoemd. Lange tijd behoorde flank steak tot de 'vergeten vleessoorten', maar inmiddels heeft dit stukje rund flink terrein gewonnen. En terecht. Het is echt werkvlees en dus wat grover van structuur, maar met des te meer smaak! Kies wel voor een kwalitatief rundvleesras, zoals USA Black Angus!